Cucina Webinar: Risotto al tastasal- giovedì 12 novembre alle 19:30

10,00

Cucinare online si può. Con le mie lezioni interattive, si prenota, si comprano gli ingredienti elencati nella descrizione in basso e comodamente da casa faremo insieme dei piatti strordinari… pronti per l’ora di cena.

Un risotto dai sapori della tradizione dalla facile realizzazione con il tastasal o tastasale (l’impasto di carne degli insaccati) caratteristico di questo periodo dell’anno. Essendo piatto tipicamente veneto veronese si consiglia l’uso del Vialone Nano. Gusti intensi da accompagnare con un vino rosso di struttura importante.

Scarica il download della piattaforma che ospita le mie lezioni online: https://zoom.us/download

 

Descrizione

Ecco cosa serve per il cucina webinar e fare questo piatto isieme a me:

Ingredienti per 4 persone:

  • 400 gr. di riso Vialone Nano Igp
  • 350 gr. di Tastasal  (Si tratta dello stesso impasto usato per fare la soppressa, il salame e le salamelle e per questo il Tastasale e il suo nome, nascono dall’antica necessità contadina di assaggiare il sale della pasta di questi salumi prima di essere stagionati)
  • 40 gr. di Grana Padano grattugiato
  • 80 gr. di burro
  • 1 cipolla
  • 2 lt. di brodo di carne (preparatelo prima, oppure usate quello pronto)
  • noce moscata
  • Sale, pepe
  • Aglio, rosmarino

Attrezzatura: tagliere, padella e una casseruola.

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