Webinar: Ribollita a modo mio – martedì 10 novembre dalle 19:30 alle 20:15

10,00

Lezione webinar.  Ti prenoti e comodamente da casa faremo insieme dei piatti strordinari… pronti per l’ora di cena.

Un piatto vegetariano che piace a tutti che integra una molteplicità di verdure di stagione, la Ribollita A Modo Mio. Sicuramente da accompagnare con un vino bianco secco o un rosso non strutturato, ma dipenderà molto dal secondo piatto che vorrete aggiungere.

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Descrizione

Ecco cosa serve per la lezione in webinar della Ribollita a modo mio e preparare questo piatto isieme a me:

Ingredienti per 6 persone:

  • 250 g di cannellini secchi
  • 250 di cavolo verza
  • 250 g di cavolo nero
  • 100 g di bieta
  • 100 g di polpa di pomodoro
  • 1 patata, 1 carota, 2 cipolle, 1 costa di sedano, 1 porro
  • 150 g pane toscano raffermo
  • 1 ciuffetto di prezzemolo
  • 1 rametto di rosmarino
  • Olio e.v.o.
  • Sale

Cosa devi fare il giorno prima:

Mettere a bagno i fagioli in acqua fredda per almeno 12 ore, poi cambiare l’acqua, portare a ebollizione e cuocere per un’ora . SALARE alla fine. Passare e frullare metà dei fagioli , conservando l’acqua di cottura. Conserva nel frigo, oppure potete usare i canellini già pronti.

 

Attrezzatura:

tagliere, coltello per tritare le verdure, pentola capiente per cuocere la ribollita

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Informazioni aggiuntive

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